BakeryenakBanyak aneka resep kue sus yang sering kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Selain isian flanya yang memanjakan lidah, kue klasik asal Prancis ini mirip seperti kol yang berbentuk gepeng bulat dengan tekstur garis-garis.

Bahan-bahan:

125 gram tepung terigu

125 ml air

125 ml susu full cream

100 gram margarin

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

4 butir telur

Lihat juga : Resep Bolu Beng-beng Tanpa Oven Ala Anak Kost

Cara Membuat Kue Sus Anti Kempes:

  1. Masukkan kedalam wajan atau panci air, susu full cream, gula pasir, garam, dan margarin, masak dengan api sedang, sembari diaduk-aduk sampai margarin meleleh.
  2. Masukkan tepung terigu, kemudian aduk cepat jangan berhenti untuk mencegah adanya gumpalan-gumpalan kecil pada adonan. Kemudian, aduk selama 3-4 menit sampai kalis dan bermukaan wajan/panci sedikit berkerak atau menempel di permukaan panci.
  3. Pindahkan adonan ke tempat yang berbeda, diamkan sebentar agar agak dingin. Setelah itu, masukkan satu persatu telurnya. Kemudian aduk sampai tercampur. Masukkan adonan ke piping bag dan siap untuk dicetak. Olesi loyang dengan margarin dan cetak adonan sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan. Lalu, panggang selama 180°C selama 30-35 menit dan jika sudah matang, angkat, dinginkan sebentar.
  4. Belah di bagian tengah kue sus menggunakan gunting lalu, isi dengan fla sesuai selera anda. Kue sus anti kempes siap disajikan dalam berbagai kegiatan.

Selamat berkreasi dengan resep kue sus di atas, sahabat bakeryenak.