BakeryEnak – Kue lapis sagu merupakan kue khas Indonesia, hal tersebut patut di banggakan karena banyak sekali makanan yang tersembunyi didalamnya. Kue lapis menjadi kue favorit banyak orang karena rasanya yang manis dan lembut di mulut.

Kue lapis termasuk dalam kategori kue basah dan kue ini merupakan kue yang bisa jadi peluang usaha bagi ibu rumah tangga. Biasanya kue lapis kanji sering disajikan pada acara pesta sebagai makanan pencuci mulut.

Berikut Bahan dan Cara Membuat Kue Lapis Sagu yang enak dan lembut

Bahan-bahan:

Bahan-bahan:
– 500 cc santan kental
– 500 cc air minum
– 300 gr gula pasir
– 2 lembar daun jeruk, belah dua buang tulang daunnya

Bahan campur dalam 1 bowl:
– 250 gr tepung sagu
– 125 gr tepung terigu protein sedang
– 1/2 sdt garam
– 15 gr cocoa powder
– 1/4-1/2 sdt pasta pandan

Baca juga : Resep Bolu Tape Keju

Cara membuat :

  1. Pertama, rebus semua bahan cair menjadi satu hingga gula larut setelah itu biarkan hingga hangat.
  2. Kemudian, tuang bahan cair secara bertahap ke dalam bowl yg berisi tepung sagu, tepung terigu dan garam sambil diaduk rata menggunakan whisk.
  3. Setelah itu saring adonan dan bagi menjadi 3 adonan sama rata
  4. Lapisan coklat, tambahkan cocoa powder di adonan lalu aduk rata
  5. Lapisan putih, donan original
  6. Lapisan hijau, beri pasta pandan di adonan lalu aduk rata
  7. Lalu Panaskan kukusan dan alasi tutup panci dengan kain.
  8. Kemudian siapkan loyang 18x18x6 cm, oles loyangnya dengan sedikit minyak sayur
  9. Lalu tuang adonan secara bertahap per lapisan (cokelat-putih-hijau).
  10. Setelah lapisan terakhirnya set maka kukus lagi kuenya selama 30 menit.
  11. Setelah kuenya matang maka tunggu hingga suhu ruang baru dikeluarkan dari loyang
  12. lalu potong sesuai selera.
  13. Kue lapis sagu yang enak dan lembut siap di sajikan.