Bakeryenak – Halo sobat, artikel resep kali ini menyajikan langkah-langkah pembuatan kue lapis legit yang dikukus. Kue lapis legit tentu saja sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat. Kue ini memiliki terstur yang lembut serta rasa manis yang menggoyang lidah anda. Cocok disajikan diberbagai perayaan atau berbagai acara, baik formal maupun informal.

Anda juga bisa menjumpainya di toko-toko roti. Tetapi jika anda berkeinginan untuk membuatnya sendiri, ikutilah cara cara-cara di bawah ini. Tak perlu khawatir, jika anda tidak memiliki oven anda bisa menggantinya dengan alat pengukus.

Nama hidangan : Lapis Legit

Waktu yang dibutuhkan : 150 menit

Jumlah porsi/potongan : 30 potong

Bahan-bahan yang diperlukan :

  1. 200 gr tepung terigu protein sedang
  2. 8 butir telur
  3. 2,5 sdm susu kental manis
  4. 40 gr susu bubuk
  5. 1 sdm emulisifier
  6. 200 gr margarin
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1/2 sdt esens vanila
  9. 200 gr gula pasir

Bahan sebagai taburan :

  1. 1/2 sdm coklat bubuk
  2. 1 sdm bumbu spekuk

ALUR MEMBUAT KUE LAPIS KUKUS

  1. Siapkan wadah untuk mengadon bahan lalu masukkan margarine, kocok hingga lembut.
  2. Tambahkan susu kental manis ke dalamnya lalu aduk-aduk kembali.
  3. Dalam wadah yang terpisah, tambahkan gula pasir, emulsifier, serta telur, kocoklah hingga mengembang.
  4. Susu bubuk, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak.
  5. Kemudian tambahkan esens vanila ke dalam adonan.
  6. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan mentega, aduk.
  7. Selanjutnya pada loyang, olesilah menggunakan sedikit mentega/margarin. Tuangkan adonan kocokan mentega sebanyak 75 gr tadi ke dalam loyang. Bila menggunakan bahan taburan, usahakan menuangkannya dengan merata.
  8. Kukus selama 5 menit dengan api sedang.
  9. Lakukan kembali pengulangan adonan sebanyak 75 gr ke atas adonan yang sudah dikukus sebelumnya. Kukus kurang lebih sepuluh menit.
  10. Apabila sudah matang, sajikanlah di atas piring kaca agar tampilannya semakin menarik.

Kue lapis legit sangat cocok dihidangkan bersama teh, susu, maupun kopi panas. Selamat mencoba. Artikel resep kue bolu lainnya: Resep Kue Bolu Gulung Pelangi