Bakeryenak – Resep kali ini menyuguhkan resep dari kue bolu bernama bolu spiku. Bolu spiku adalah sebuah kudapan enak yang sangat cocok disajikan dalam acara-acara kecil dalam keluarga. Misalnya, saat anak berulang tahun, anda bisa membuat kue bolu spiku sebagai tambahan kue lainnya.

Bolu spiku masih berbahan dasar membuat kue bolu lainnya, hanya saja kue bolu ini sudah dikreasikan dengan berbagai warna serta rasa.
Teksturnya juga mirip dengan kue lapis. Selain itu jika diperhatikan lagi, bolu ini mirip juga seperti kue bolu gulung karena diberi krim ditengahnya.
Nah jika anda tertarik untuk mencobanya, perhatikanlah bahan-bahan serta langkah pembuatan di bawah ini.

LIHAT JUGA: Resep Kue Bolu Peca Khas Suku Bugis

Nama : Resep Membuat Kue Bolu Spiku

Bahan Utama Membuat Bolu Spiku

terigu sebanyak 50 gram
8 butir telur ayam, 6 butir disisihkan dari putihnya (hanya kuningnya saja)
gula pasir sebanyak 75 gram
susu kental manis sebanyak 1 sdm
ovalet sebayak 1 sdt
mentega cair 1 ons
butter cream atau whipped cream

Bahan Kedua Untuk Warna Berbeda

tepung terigu sebanyak 40 gram
gula pasir sebanyak 75 gram
susu SKM sebanyak 1 sdm
8 butir telur, 6 butir disisihkan dari putihnya (hanya kuningnya saja)
mentega cair 1 ons
cokelat pasta sebanyak 10 gram
1 sdt ovalet

CARA MEMBUAT :

Membuat adonan pertama (utama)

Campurkan telur dan gula pasir menggunakan mikser

Jika sudah terlihat mengembang, tambahkan ovalit, susu, dan tepung terigu ke dalamnya, aduk hingga merata

Tambahkan mentega yang sudah dicairkan

Semua adonan sudah siap dicampurkan secara merata, masukkan ke wadah loyang

Lakukan pemanggangan adonan kue bolu spiku kurleb selama 20 menit

Membuat adonan kedua

Selanjutnya membuat adonan kedua yaitu sebagai berikut:

Lakukan adukan semua bahan adonan kedua seperti tahap pertama, lalu tambahkan pasta cokelat menjelang adukan terakhir

Selanjutnya masukan ke dalam loyang pemanggangan selama kurang lebih 20 menit

Setelah matang, keluarkan adonan tunggu hingga dingin

Kemudian satukan semua adonan yang telah dipanggang tadi, lumuri kue pertama dengan dengan butter cream/whipped cream ke seluruh permukaan bolu

Setelah semuanya dioles, letakkan kue bolu kedua di atas permukaan kue pertama, kue bolu spiku siap disantap