Bakeryenak – Kastangel finger cookies adalah salah satu jenis kue kering yang lebih sering muncul pada perayaan hari-hari raya, misalnya lebaran dan tahun baru.

Kue ini memiliki sejumlah bahan yang cukup banyak, akan tetapi rasanya tak perlu diragukan. Manis dan tentu si kecil akan suka.
Tertarik untuk mencoba resepnya? Simaklah langkah dan persiapan bahan berikut ini.

Nama Resep: Kastangel Finger Cookies

Bahan-bahan Utama:

  • 150 gr mentega tawar dingin
  • ¼ sdt garam dapur
  • 30 gr keju parmesan
  • 1 sdm krim kental
  • 1 butir kuning telur
  • 200 gr tepung terigu protein rendah
  • 75 gr keju edam parut
  • 30 gr maizena tepung

Lihat Juga: Resep Membuat Puding Cake Cendol, Enak Banget

Bahan-bahan Olesan Kue:

  • Dua butir kuning telur
  • 1 sdt krim kental

Tips bahan: Untuk bahan taburan bisa anda gunakan 50 gr keju cheddar yang diparut memanjang. Sementara untuk hiasan kue bisa anda tambahkan dengan bahan 100 gr milk cooking chocolate yang sudah dilelehkan.

Langkah-langkah Membuat Kastangel Finger Cookies

  • Kocoklah mentega dengan garam dapur selama satu menit saja.
  • Selanjutnya masukkan kuning telur bersama dengan krim. Aduk kembali hingga rata.
  • Masukkan keju parmesan dan keju edam, lalu diaduk.
  • Aduk lagi hingga rata dengan menambahkan bahan selanjutnya yaitu terigu dan tepung maizena sambil diayak.
  • Pulunglah adonan membentuk balok kurus memanjang atau berbentuk jari.
  • Letakkan ke dalam loyang. Jangan lupa untuk mengoleskan margarin terlebih dahulu ke permukaan loyang kue.
  • Oles setengah bagian adonan miring dengan bahan olesan kemudian taburi dengan keju.
  • Panggan menggunakan pemanggang kue selama 50 menit. Gunakan suhu 130 derajat C.
  • Bila sudah matang, celup miring salah satu ujung dengan lelehan milk cooking chocolate.