Bakeryenak – Sebagian besar masyarakat mungkin sudah familiar dengan cara membuat pancake (panekuk). Namun bagi anda yang baru pertama kali membuat pancake, cobalah untuk mengikuti resep di bawah ini.

Dalam arti sederhana pancake dapat diartikan sebagai kue gepeng berbahan dasar tepung terigu. Pancake juga bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin dan biasanya lebih klop jika ditambahkan topping pada permukaannya.

Bahan yang diperlukan untuk membuat pancake:
a. Tepung terigu (100 gr)
b. Satu butir telur ayam
c. Susu cair (250 ml)
d. Mentega
f. Garam halus secukupnya
g. Topping: sirup mapple, cokelat leleh, serta es krim

Cara Membuat Pancake Lezat dan Praktis

  • Taruh susu cair ke dalam sebuah wadah kemudian ayaklah tepung terigu.
  • Pecahkan telur ayam, pisahkan kuning serta telurnya.
  • Ambil satu wadah untuk membuat adonan pancake. Tuangkan tepung terigu dengan kuning telur dan sedikit garam halus. Aduk menggunakan spatula hingga bahan merata.
  • Mikserlah bagian putih telur lalu tuang ke dalam adonan tepung terigu. Lakukan perataan adonan.
  • Panaskan teflon dengan sedikit mentega.
  • Tuanglah adonan dengan menggunakan ukuran sebanyak 2,5 sendok sayur. Tutup wajan dengan penutup panci. Sesekali balik adonan hingga tampak matang berwarna kecokelatan.
  • Sesudah adonan matang, hidangkan di atas piring. Berikan 2 scoop es krim. Kemudian lumuri cokelat meleleh dan sedikit maple syrup.

Sebagai informasi, diberbagai belahan dunia terdapat berbagai varian dari panekuk (pancake). Salah satu pancake berukuran mini/kecil yaitu poffertjes. Sementara variasi lainnya bernama crepe. Di Indonesia sering disebut dengan kue crepes yang mana variasi dari panekuk ini diolah dengan sangat tipis. Lihat resep lainnya: Resep Bolu Kukus Strawberry, Enak & Lembut