Bakeryenak – Cherries cream horns adalah sebuah kudapan manis yang termasuk ke dalam kategori pastry. Meski kue ini masih cukup jarang dijumpai akan tetapi anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Resepnya juga tergolong mudah serta kebutuhan bahannya mudah didapat.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus adonan puff pastry siap pakai atau sekitar 375 gram
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • 1 telur ayam (kuningnya saja untuk dikocok lepas)
  • Tiga buah manisan cherry merah

Untuk bahan isian, anda perlu mempersiapkan seperti:

  • Gula pasir (50 gram)
  • Tepung custard siap pakai (50 gram)
  • Susu bubuk (50 gram)
  • Susu cair (250 ml)

Lihat Juga Resep Lainnya: Cara Membuat Pancake Lezat dan Praktis

Setelah bahan-bahan tersebut dikumpulkan, lakukan alur membuat kue vanila cream horns.

  1. Buatlah bahan isian terlebih dahulu. Larutkan tepung custard bersama ½ bagian susu. Setelah itu sisihkan.
  2. Rebuslah sisa susu bersama dengan gula pasir, masukkan ke dalamnya larutan custard tadi. Tambahkan juga susu bubuk. Rebus menggunakan api kecil sampai semuanya mengental.
  3. Setelah mengental, angkatlah adonan.
  4. Buat bagian kulit kue. Caranya dengan menggilas adonan puff pastry berukuran ½ centimeter atau berukuran 34 cm x 34 cm. Potong memanjang dengan lebar 2 cm.
  5. Lilitkan pada cetakan cream horns.
  6. Oleskan kuning telur hingga rata setelah itu taburi dengan gula. Lakukan kegiatan ini sampai semua adonan habis. Kemudian tunggu (diamkan) selama dua puluh menit.
  7. Setelah 20 menit, panggang adonan kue ke dalam alat pemanggang menggunakan suhu 200 derajat C. Biasanya waktu tunggu sekitar 30 menit.
  8. Angkatlah kue lalu sedokkan bahan isi kue dalam puff pastry. Tambahkan hiasan ceri agar lebih menarik. Dinginkan ke dalam kulkas sampai isi adonan cukup mengeras.