Bakeryenak – Kue pastel bukan hanya berisi sayuran maupun daging cincang saja, anda bisa mengkreasikannya dengan isi abon. Abon sendiri tergolong sebagai makanan yang memiliki banyak penikmat. Selain renyah, kue pastel isi abon membuat anda merasakan sensasi yang terus nagih.

Kue pastel adalah sebuah makanan yang bisa dibawa kemana-mana sebagai snack maupun bekal saat bepergian. Umumnya kue ini dimasak dengan cara digoreng.

Sebagai informasi, asal usul pastel mulanya bernama empanada yang banyak terdapat di Eropa, Amerika Latin, dan juga beberapa negara bagian di Asia Tenggara. Empanada dulunya dibawa ke Amerika Latin oleh kolonial Spanyol. Namun diberbagai negara isi kue pastel dibuat beraneka ragam, seperti isian keju, daging, hingga abon.

Resep Kue Pastel Mini Isi Abon

Bahan-bahan:

  • 1 butir – telur
  • 300 gr – tepung terigu protein rendah
  • 200 gr – abon sapi
  • 125 gr – mentega
  • ½ sdt – garam halus
  • 1 sdm – tepung sagu
  • 3 sdm – air
  • Minyak goreng seperlunya

LANGKAH MEMBUAT KUE PASTEL ISI ABON

  1. Campur tepung terigu, telur ayam, garam, tepung sagu, serta mentega. Ulen hingga adonan kalis. Setelah itu giling tipis adonan dengan bantuan rolling pin.
  2. Cetaklah membentuk lingkaran, kira-kira diameternya tiga sampai empat cm.
  3. Selanjutnya isi adonan kue dengan abon sapi. Lipat adonan. Tekan-tekan pada bagian ujung.
  4. Plintirlah seperti plintiran pastel pada umumnya. Begitu seterusnya hingga adonan ludes.
  5. Panaskan minyak kemudian goreng adonan kue pastel mini isi abon anda. Tunggu hingga warnanya agak kecokelatan. Perhatikan jangan sampai gosong, karena kalau gosong rasa kue menjadi kurang enak.
  6. Setelah matang, angkatlah dari wajan lalu tiriskan pada saringan.

Setelah dingin, kudapan ini siap untuk disajikan. Bila perlu taruh ke dalam sebuah wadah kedap udara. Lihat juga resep kue pastri lainnya: Resep Cherries Cream Horns