bakeryenak – Kue bohong khas kota Medan merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak dijumpai di pasar-pasar tradisional di daerah Sumatera Utara. Kue bohong dibuat dengan bahan dasar tepung terigu dengan memadukan bahan-bahan lainnya. Sehingga tercipta rasa kue bohong yang enak.

Kue bohong sendiri disebut karena di dalamnya tidak memiliki isian akan tetapi bentukan kue ini dibuat agak kembung. Kira-kira seukuran kepalan tangan orang dewasa.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah

Simak baik-baik informasi resepnya.

Bahan Adonan:

1 kg tepung terigu
Satu sendok makan garam halus
1 sdm air soda
1 sdm ragi bubuk instant
1 sdm mentega
500 gr gula halus
300 ml air bersih
Satu butir telur

Langkah Membuat Kue Bohong Khas Medan

  • Sediakan sebuah wadah untuk melarutkan ragi bubuk dengan air bersih. Kemudian tambahkan secara perlahan sedikit demi sedikit tepung sebanyak 50 gram saja. Lakukan hal ini sambil diaduk rata.
  • Diamkan selama lima menit atau tunggu hingga adonan ragi mengembang. Sisihkan.
  • Ambil wadah lainnya untuk memasukkan air secukupnya, garam, dan juga gula halus. Lakukan pengadukan sampai semuanya benar-benar larut.
  • Lalu sisa tepung terigu tadi tambahkan ke dalam larutan garam dan gula. Aduk kembali setelah itu satukan adonan ragi dengan larutan garam dan gula.
  • Tambahlah air soda serta mentega. Uleni atau lakukan pengadukan ulang seperti di atas.
  • Jika sudah tercampur rata, diamkan kembali selama 25 menit.
  • Setelah adonan terlihat mengembang, langkah berikutnya adalah membentuk adonan sesuai selera. Perhatikan ukurannya agar semuanya sama. Jangan terlalu besar dan jangan pula terlalu kecil.
  • Gorenglah adonan kue ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas wajan. Tunggu hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan.
  • Bila sudah matang kue bohong khas Medan sudah bisa dinikmati.

Membuat kue memang hal yang seru, yuk lihat resep kue lainnya: Resep Kue Pastel Mini Isi Abon