bakeryenak – Pizza keju mozarella adalah salah satu pizza yang cukup banyak peminatnya. Bukan hanya anak-anak, sejumlah orang dewasa juga menyukai pizza mozarella. Pasalnya kenikmatan pizza mozarella merupakan satu hal yang tiada tara.

Mendengar nama pizza, tentu yang pertama terbesit dalam pikiran anda adalah makanan yang dengan bentuk bulat pipih dengan taburan topping dan saus di atasnya. Biasanya memang di atas permukaan pizza bertabur sayuran maupun daging, saus, serta parutan keju.

Lihat Juga: Cara Membuat Cheesecake Oreo

Nah daripada mengkhayalkan pizza, yuk buat pizza keju mozarella sendiri di rumah.
Sediakan bahan-bahan seperti berikut:

BAHAN MEMBUAT ROTI
– Tepung terigu (250 gr)
– Ragi instan (10 gr)
– Garam dapur (1/2 sdt)
– Gula pasir (1/2 sdt)
– Minyak tepung (2 sdm)
– Air matang

BAHAN SAUS
– Bawang putih yang sudah dicincang (2 siung)
– Bawang bombay yang sudah dicincang (750 gr)
– Tomat parut (500 gr)
– Pasta tomat (2 sdm)
– Gula secukupnya
– Garam dapur seperlunya

TOPPING
– Daging cincang (200 gr)
– Keju mozarella (100 gr)
– Keju parut (2 sdm)
– Jamur merang yang sudah dibelah (15 buah)
– Paprika (1 buah)
– Kaldu (2 blok)
– Bawang bombay (50 gr)
– Bawang putih (1 siung)
– Oregano dan basil (1/4 sdt)

Untuk cara membuat pizza keju mozarella, lakukan langkah-langkah berikut ini.

  • Campurlah semua bahan membuat roti, setelah itu aduk sampai merata.
  • Tumpahkan air sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan tindak lengket di tangan (kalis) dan licin.
  • Tutup wadah menggunakan kain yang sudah dibasahi. Biarkan adonan mengembang hingga 2 kali lipat.
  • Selanjutnya tipiskan adonan kurang lebih seukuran ½ cm.
  • Bentuklah bulatan-bulatan kurang lebih berukuran 30 cm dengan bagian tepi hanya 1 cm.
  • Letakkan pada loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan minyak. Lalu tusuk-tusuk di bagian tengahnya supaya tidak menggelembung. Lanjutkan ke proses pemanggangan. Saat dipanggang, gunakan suhu sekitar 200 derajat C. Tunggu selama kurleb 10 menit.

Di samping itu, ini cara membuat topping pizza yaitu:

  • Tumis bawang putih dan bombay, tambahkan semua bahan taburan (bahan topping) kecuali keju.
  • Tuang 100 ml air dan masak sampai airnya habis.
  • Setelah selesai, oleskan saus tomat ke permukaan pizza yang telah dipanggang.
  • Tuang adonan topping di atas pizza.
  • Taburi keju parut dan isian mozarella. Panggang lagi ke dalam oven panas selama 10 menit. Lihat apakah keju mozarella sudah meleleh.