bakeryenak – Bosan mau membuat kue apa? Yuk perhatikan resep lemon cake yang akan dipaparkan dalam artikel resep kali ini.

Lemon cake adalah sebuah kue bolu yang mengolaborasikan tepung dengan lemon serta bahan adonan kue lainnya. Cake ini juga berbeda dari cake lainya karena ketika kue sudah matang maka akan disiram dengan lemon frosting. Sehingga cita rasanya akan semakin terasa kuat dan khas lemon.

Kue ini sangat cocok disajikan sebagai menu bersantai maupun sebagai menu dessert keluarga anda. Dari pada penasaran, yuk lihat langsung resep atau cara membuat lemon cake yang enak dan lembut.

Bahan Adonan Kue:
175 gr gula pasir halus
230 gr butter
1 sdt vanila pasta
25 gr susu bubuk
Telur ayam 5 butir
225 gr tepung terigu
5 gr baking powder
60 ml air lemon
1 buah lemon dan ambil parutan kulit lemon (lemon zest)

Garnish:
Irisan lemon tipis seperlunya
Lemon zest sekucupnya

Lemon Frosting:
100 gr gula bubuk
20 ml susu cair
¼ sdt parutan kulit jeruk lemon
1 sdm air jeruk lemon

Resep membuat lemon cake, yaitu:

  • Campurkan butter ke dalam sebuah wadah beserta gula pasir dan vanila pasta. Kocoklah dengan menggunakan mikser bekecepatan sedang. Hingga adonannya menjadi kelihatan berwarna pucat dan creamy.
  • Kemudian di dalam wadah lain, campur terigu, baking powder, dan susu bubuk. Ayak.
  • Nyalakan mikser dalam adonan butter. Pecahkan telur satu per satu sambil dikocok hingga merata.
  • Tambahkan campuran tepung dengan 3 tahap, lakukan tahapan dengan berselang air lemon. Aduk hingga rata.
  • Selanjutnya tuanglah adonan ke dalam loyang. Sebelum menuang adonan, permukaan loyang sebaiknya diolesi butter terlebih dahulu. Lalu taburi tipis tepung terigu.
  • Pangganglah adonan selama 45 menit di dalam oven 180 derajat C.
  • Jika sudah matang, angkat cake dari dalam oven. Dinginkan.

Cara membuat lemon frosting:
Campur semua bahan-bahan sambil diaduk. Ketika semua bahan sudah larut, nyalakan kompor untuk memasaknya dengan api sedang.

Lihat Juga: Cara Membuat Pizza Keju Mozarella

Untuk penyelesaian akhir dari pembuatan lemon cake, ambil cake yang sudah matang tadi. Tetapi tak usah dipotong-potong dulu. Tuanglah lemon frosting menggunakan sendok ke atas permukaan cake secara perlahan. Biarkan frosting membeku dengan sendirinya sebelum dihias dengan garnish.
Ketika semua proses tersebut sudah dilakukan, maka potonglah kue sesuai selera sebelum disajikan kepada keluarga tercinta anda. Selamat menikmati.