bakeryenak – Pernahkah anda merasakan kue donat rasa kopi? Tentu bagi pecinta kopi, kudapan ini patut anda coba.

Berbicara soal kue donat. Siapa sih yang tidak mengenal kue donat? Ciri khas utamanya adalah bolongan ditengah-tengah kue. Selain itu rasa kue donat juga bisa divariasikan sendiri, begitupun dengan taburan topping di atasnya. Namun kebanyakan orang seringkali membuat topping kue donat dengan menggunakan taburan gula salju maupun taburan meses.

Baca Juga: Cara Membuat Getuk Lindri dari Singkong

Daripada berlama-lama, yuk intip resep kue donat kopi dengan taburan gula salju rasa melon di atasnya.

Persiapan Bahan:
Tepung terigu – 500 gr
Ragi instant – 11 gr atau setara dengan satu bungkus ragi instant
Telur ayam – 3 butir
Kopi – 2 sdt
Mentega – 100 gr
Susu bubuk – 3 sdm
Gula pasir – ½ sdt
Garam – ½ sdt
Air biasa – 200 ml
Bahan Pelengkap: 250 gram dusting (gula salju rasa melon)

Langkah-langkah:

  • Sediakan semua bahan yakni tepung terigu, telur ayam, ragi instan, kopi, dusting, garam, gula pasir, air, serta susu bubuk. Kemudian seduhlah kopi dengan 200 ml air panas (seperti membuat kopi pada umumnya).
  • Tunggulah kopi hingga hangat-hangat kuku. Lalu campurkan kopi dengan ragi instant. Diamkan selama kurang lebih 10 menit sampai ragi terlihat mengembang.
  • Tambahkan tepung terigu ke dalam sebuah wadah bersama dengan susu, gula pasir, garam, serta kuning telur ayam. Aduk-aduk dengan menambahkan mentega.
  • Setelah ragi mengembang, tuanglah ragi ke dalam adonan hingga adonan mengkalis.
  • Tutupi adonan dengan plastik atau serbet kurang lebih selama 15 menit.
  • Setelah mengembang, kempiskan adonan kembali untuk kemudian diratakan.
  • Cetaklah menggunakan cetakan adonan donat.
  • Setelah selesai mencetak adonan, diamkan adonan dengan tutupan selama kurang lebih selama setengah jam. Tunggu sampai mengalami pengembangan.
  • Selanjutnya gorenglah donat dengan minyak panas hingga matang. Bolak balik gorengan donat dan jangan sampai donat menjadi gosong.
  • Setelah matang, dinginkan kue donat kopi. Kemudian tambahkan topping dusting yang sudah anda persiapkan.