bakeryenak – Camilan kue gandus khas daerah Jambi adalah sebuah panganan yang termasuk ke dalam kategori kue basah. Namun meski disebut kue basah, kue ini memiliki rasa yang gurih dan juga lezat. Jika dilihat sekilas, kue gandus ini mirip dengan kue talam ebi.

Tentu bagi anda perantau yang berasal dari daerah Jambi, kue ini menjadi salah satu yang dapat dirindukan. Panganan ini juga cocok bagi orang-orang yang tidak terlalu suka makan makanan manis. Yuk, cek langsung bahan-bahan pembuatan serta resepnya.

Bahan-bahan Utama:

250 gr – tepung beras

1000 ml santan kelapa

½ sdt garam dapur

Lihat Juga: Resep Kue Bohong Khas Medan

Bahan Bumbu Ebi:

  • 50 gr – ebi
  • Setangkai daun seledri yang sudah dicincang halus
  • 2 sdm remahan bawang goreng

Cara Membuat Kue Gandus Khas Jambi

  1. Campurkan bahan berupa tepung beras dan garam, lalu aduklah rata kedua bahan tersebut. Setelah itu tambahkan santan kelapa. Lakukan pengadukan kembali.
  2. Setelah selesai tuanglah adonan ke dalam loyang (berukuran 22 x 22 x 4 cm). Jangan lupa mengoles permukaan loyang dengan minyak/margarine.
  3. Kukus adonan tersebut hingga matang selama 15 menit. Gunakan api sedang. Selain itu ebi yang sudah disiapkan tadi sebagai bahan bumbu dimasak dengan cara diseduh terlebih dahulu untuk kemudian digoreng dan dicincang kasar.
  4. Setelah kue gandus khas Jambi sudah matang, taburkanlah bahan bumbu ebi yang sudah dimasak pada bagian atas kue gandus. Kukus lagi selama 15 menit sampai kue benar-benar matang. Kue gandus siap disajikan.

Selain cara pembuatannya yang mudah dan praktis, bahan-bahannya juga sedikit serta mudah didapatkan di pasar. Oleh sebab itu mumpung memiliki waktu luang di rumah, anda bisa mengeksekusi resep ini. Jangan lupa juga untuk melihat resep kue basah lainnya di sini RESEP KUE BASAH BAKERYENAKCOM.