bakeryenak – Kue bolu kukus semangka memiliki rasa serta tampilan yang menggoda. Kue ini juga cocok disajikan kepada keluarga kecil saat sedang bersantai. Yuk coba resepnya.

Bahan-bahan:

4 butir telur ayam

200 gram gula pasir

40 gram tepung maizena

100 ml minyak sayur

½ sdt emulsifier atau SP

160 gram tepung terigu

Pewarna merah dan hijau seperlunya

Vanili bubuk (secukupnya)

Seres/meses (secukupnya)

Baca Juga: Resep Kue Sehat Banana Oatmeal Cookies

Cara Membuat:

  1. Aduklah telur menggunakan mikser bersama dengan gula pasir dan SP. Gunakan kecepatan tinggi sampai terlihat putih mengental.
  2. Kemudian turunkan kecepatan mikser, masukkan tepung terigu, maizena, dan juga vanili bubuk. Aduk-aduk semua bahan tersebut sampai rata.
  3. Tuanglah minyak sayur, lalu aduk kembali secara perlahan dengan menggunakan spatula. Pastikan semua minyak supaya tercampur rata.
  4. Selanjutnya siapkan pengukusan. Panaskan kukusan setelah itu alasi tutupnya dengan kain serbet bersih.
  5. Pastikan juga air dikukusan telah mendidih, masukkanlah adonan ke dalamnya.
  6. Olesi cetakan dengan minyak sayur.
  7. Setelah itu bagi dualah adonan bolu kukus semangka. Berikan pewarna makanan merah dan hijau. Usahakan lebih banyak yang warna merahnya.
  8. Tambahkan seres di adonan yang berwarna merah, aduk-aduk kembali sampai rata.
  9. Tuanglah adonan berwarna merah ke dalam cetakan hingga ¾ bagian. Lakukan pengukusan selama 10 menit.
  10. Setelah 10 menit, tuang adonan lainnya yang berwarna hijau ke atasnya. Untuk mengukus tahap ini, tunggu selama 30 menit (setengah jam).
  11. Sesudah matang, angkat dan sajikan.