bakeryenak – Kue kering kraker beras memiliki tekstur yang agak keras namun renyah saat digigit. Pada umumnya kue ini rasanya asin namun ada pula yang membuatnya dengan rasa manis, bergantung kepada selera pribadi masing-masing.

Untuk membuat kue ini juga sangat sederhana. Nah kalau demikian yuk buruan cobain untuk membuat kue kering kraker beras.

Bahan Kraker Beras
1. Tepung beras (40 gram)
2. Tepung terigu (100 gram)
3. Minyak sayur (40 ml)
4. Baking powder (1/2 sdt)
5. Garam halus (1/4 sdt)
6. Gula caster (1 sdt)
7. Air hangat (80 ml)

Cara Membuat Kue Kering Kraker Beras

  • Panaskan oven anda selama 10 menit dengan suhu 200 derajat C. Kemudian olesi loyang dengan menggunakan minyak. Sisihkan loyang.
  • Sambil diayak, tambahkan tepung terigu, baking powder, dan juga tepung beras. Setelah itu tambahkan juga gula beserta garam. Aduk-aduklah sampai rata.
  • Tuang air hangat ke dalam adonan ke dalam campuran tepung, aduk-aduk hingga rata. Selanjutnya tambahkan minyak sayur. Uleni adonan kue hingga menjadi kalis dan halus serta tidak lengket di tangan.
  • Tipiskan adonan setipis mungkin menggunakan rolling pin ke atas permukaan yang sudah diolesi dengan sedikit minyak.
  • Potong-potonglah membentuk bujur sangkar atau seukuran kira-kira 2 x 2 cm. Selanjutnya masukkan ke dalam loyang.
  • Taburkan permukaan dengan gula caster (sediki saja). Lalu panggang selama 10 hingga 15 menit. Lihat warna kraker apabila sudah berwarna keemasan segera angkat dari dalam oven. Dinginkan dan simpan ke dalam sebuah wadah kedap udara.

Baca Juga: Resep Kue Sehat Banana Oatmeal Cookies

Tips: Bila kraker diinginkan lebih crispy anda bisa menipiskan lagi adonan sebelum melakukan tahap pemanggangan kue.

Kue kering kraker beras memang ada dijual di pasar namun alangkah lebih baik bila anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Sajikan kepada anak dan keluarga anda saat waktu bersantai. Selamat mencoba.