bakeryenak – Cara membuat roti canai tak terbilang sulit. Tapi sebelum itu anda mungkin sudah pernah mendengar nama roti canai, bukan?
Roti canai dikenal juga roti cane atau roti prata bila di Singapura. Bentuknya dibuat pipih karena dibuat dengan cara diputar sampai tipis, lalu dilipat. Untuk memasak roti canai sendiri biasanya diolah dengan cara dipanggang.

Sementara itu kata canai sendiri merujuk pada salah satu nama kota di India yakni kota Chennai. Di Indonesia sendiri roti canai banyak ditemui di daerah Aceh. Selain itu roti ini juga terbilang unik sebab biasanya disajikan dengan kari kambing sehingga menambah kenikmatan rasanya. Namun bisa juga disajikan dengan teh tarik atau teh hangat lainnya.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Gandus Khas Jambi

Dengan demikian, anda patut untuk mencoba membuatnya sendiri. Berikut resepnya.

Bahan-bahan Adonan:

  • 500 gr – terigu protein sedang
  • 2 butir – telur ayam (kocok lepas)
  • 100 gr – margarine (lelehkan)
  • 6 sdm – minyak goreng
  • 200 ml – susu cair hangat
  • Garam seperlunya

Cara Membuat Roti Canai

  1. Pertama, campurkan susu hangat bersama margarine cair serta telur. Aduk hingga rata.
  2. Kemudian tuang tepung terigu sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan menjadi kalis.
  3. Ambil adonan kira-kira 30 gram, bulatkan adonan dan tatalah di dalam sebuah wadah yang sudah diberi minyak goreng. Diamkan kurleb 60 menit. Jangan lupa untuk menutup wadah dengan kain bersih basah.
  4. Selanjutnya pipihkan adonan kue sampai tipis lalu gulung memanjang. Gulung roti seperti membentuk alfabet S. Tumpukkan menjadi satu, pipihkan kembali.
  5. Masaklah di atas teflon sembari diolesi margarine. Balik roti canai jika salah satu sisinya sudah matang.
  6. Angkat & sajikan. Roti canai siap dinikmati bersama dengan kuah kari.

Begitulah cara membuat roti canai. Selamat mencoba.