bakeryenak – Bolu red velvet kini banyak diminati oleh orang-orang sebab rasanya sangat enak dan lembut. Seperti namanya, bolu ini memang diidentik dengan warna merah. Biasanya kue bolu yang satu ini dibuat dengan berlapis-lapis dengan olesan cream cheese pada tiap lapisannya. Namun bisa juga mengkreasikannya sesuai dengan selera.

Bolu red velvet juga cocok disajikan saat ada perayaan di rumah. Misalnya perayaan ulang tahun pernikahan maupun ulang tahun anggota keluarga. Bentuknya juga mewah. Agar tak berlama-lama langsung saja cek kebutuhan bahan serta cara membuat kue bolu red velvet berikut ini.

Lihat Juga: Resep Praktis Vanilla Chocolate Marble Cake

BAHAN

  1. Tepung terigu protein sedang (80 gr)
  2. Kuning telur (6 butir)
  3. Putih telur (5 butir)
  4. Cokelat bubuk (1 sdt)
  5. Gula putih (100 gr)
  6. Emusifier (2 sdt)
  7. Cream cheese (5 sdm)
  8. Susu cair (2 sdm)
  9. Maizena (1 sdm)
  10. Perwarna merah makanan (1 sdm)
  11. Butter yang sudah dilelehkan (100 gr)
  12. Gula halus seperlunya

CARA MEMBUAT KUE BOLU RED VELVET

  • Campurlah putih telur, kuning telur, serta emulsifier dan gula pasir ke dalam sebuah wadah. Aduk hingga berwarna putih dan terlihat berjejak.
  • Tambahkan tepung maizena bersama dengan cokelat bubuk, aduk-aduk kembali sampai rata.
  • Tuang lelehan butter dan juga susu cair + pewarna makanan merah. Aduk dengan menggunakan spatula.
  • Sesudah itu tuanglah adonan ke dalam loyang pemanggangan. Jangan lupa untuk mengolesi loyang dengan margarin tipis. Serta lapisi juga loyang dengan kertas roti.
  • Ratakan adonan kue, bisa juga menghentakkan loyang secara perlahan untuk membuang kelebihan udara dalam adonan.
  • Kemudian pangganglah adonan selama 20 menit ke dalam oven.
  • Jika sudah matang, keluarkan loyang dan biarkan dingin. Selanjutnya olesi kue dengan cream cheese lalu gulung sembari dipadatkan. Bila suka, taburi kue dengan gula halus sebelum dipotong berdasarkan selera.
  • Kue bolu red velvet siap disajikan.