bakeryenak – Korean garlic cheese bread merupakan sebuah tren olahan roti asal Korea Selatan yang tengah viral di Indonesia. Roti ini dibuat dengan perpaduan keju serta bawang putih sehingga memiliki cita rasa yang menarik serta gurih. Selain itu bentuk roti ini juga dicetak seolah-olah berbentuk mekaran siung bawang putih karena dipotong ke dalam beberapa sisi.

Resep korean garlic chesee bread tentunya tak harus anda beli sebab bisa dibuat sendiri di rumah. Nah jika anda tertarik untuk mencobanya, lihatlah resep di bawah ini.

BAHAN

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 140 ml susu cair
  • 7 gram ragi
  • 30 gram butter
  • 1 butir telur ayam
  • 30 gram gula pasir

BAHAN LAINNYA

Untuk bumbu bawang putih:

  • 4 siung bawang putih
  • 120 gram mentega
  • 1 sdm madu (jika perlu)
  • 1 sdm peterseli
  • 20 ml SKM

Untuk bahan-bahan topping cream cheese adalah sebagai berikut:

  • 50 ml gula pasir
  • 50 ml susu UHT full cream
  • 200 gram cream cheese

CARA MEMBUAT KOREAN GARLIC CHEESE BREAD

Korean garlic cheese bread dibuat dengan beberapa tahapan seperti berikut ini, yaitu:

1. Membuat Roti

  • Panaskan susu hingga hangat kemudian masukkan 1 sdm gula pasir dengan ragi. Diamkan selama 10 sampai 15 menit, untuk melihat ragi aktif tunggu hingga berbusa.
  • Sesudah itu tambahkan tepung terigu, telur, dan gula pasir. Aduklah menggunakan spatula. Tambahkan ragi serta susu yang sudah aktif tadi.
  • Aduk dan uleni dengan tangan (tetapi bisa juga dengan menggunakan mikser). Aduk-asuk sekitar 15 sampai 20 menit hingga adonan kalis.
  • Setelah adonan sudah kalis, tutuplah adonan dengan bubble wrap atau kain bersih. Diamkan sekitar 1 sampai 2 jam. Setelah itu bagi adonan sama rata untuk dibulatkan.
  • Letakkan adonan roti di atas kertas roti untuk dilakukan pemanggangan selama 25 menit. Gunakan suhu antara 150 – 180 derajat.
  • Angkat roti.

Setelah membuat roti, selanjutnya yang harus dikerjakan lagi yaitu membuat cream cheese dan bumbu garlic.

2. Cara Membuat Cream Cheese

  • Masukkan cream cheese bersama dengan gula pasir serta susu.
  • Aduk sampai rata dan halus.

3. Cara Membuat Bumbu Garlic

  • Iris tipis-tipis bawang putih kemudian hangatkan mentega. Lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris tadi ke dalam mentega tersebut.
  • Langkah berikutnya anda perlu memasukkan peterseli serta SKM. Aduklah hingga rata.

4. Tahap Akhir Membuat Korean Garlic Cheese Bread

  • Potong roti yang sudah dipanggang tadi menjadi 6 bagian. Isi setiap bagian dengan cream cheese.
  • Lumuri roti dengan saus bawang putih (garlic).
  • Panggang kembali roti dengan oven bersuhu 150 – 180 derajat. Tunggu selama 15 menit. Korean Garlic Cheese Bread yang sedang viral di Indonesia siap dinikmati.