bakeryenak – Resep membuat pisang molen tidak begitu sulit sebab hanya membutuhkan beberapa langkah saja. Begitupun pemilihan pisang tentu harus diperhatikan dengan baik.

Selain sebagai camilan, membuat pisang molen juga bisa dilakukan sebagai ladang bisnis. Anda bisa melihat disepanjang jalan terutama di sekolah-sekolah, pedagang pisang molen kerap hadir untuk memasarkan produknya. Sebab rasa pisang molen enak, gurih, dan aromanya juga sedap. Yuk langsung saja perhatikan resepnya.

Resep Pisang Molen

Bahan:
a. Buah pisang lilin matang (12 buah)
b. Tepung terigu (200 gram)
c. Telur ayam (1 butir)
d. Tepung maizena (3 sdm)
e. Vanili (1/2 sdt)
f. Margarin yang sudah dilelehkan/dicairkan (40 gram)
g. Gula halus (3 sdm)
h. Air es (30 ml)
i. Garam seperlunya

Lihat Juga: Cara Membuat Roti Canai Sederhana

Cara Membuat Pisang Molen

  • Campurlah semua bahan ke dalam sebuah wadah, kecuali air es.
  • Setelah tercampur barulah tuang air es secara bertahap sambil diuleni. Buat adonan menjadi kalis serta tidak lengket. Sesudah itu hentikan pemberian air jika adonan dirasa pas.
  • Gumpalkan adonan lalu tutup wadah tersebut dengan serbet, bisa juga menggunakan plastik wrap. Tunggu langkah ini selama 15 menit.
  • Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian. Selanjutnya adonan yang sudah dibagi ke dalam beberapa bagian tadi giling dengan menggunakan ampia atau alat penggiling mie (pasta maker). Proses ini dimulai dari nomor yang paling tebal hasilnya kepada nomor yang paling tipis.
  • Usai digiling tipis memanjang, potong-potonglah sekitar 3 cm atau panjangnya sesuaikan dengan ukuran pisang.
  • Langkah berikutnya adalah mengambil sepotong pisang. Lilitkan dengan adonan kulit sampai pisang terbalut (tertutupi) semua. Tekan kedua ujungnya sebelum digoreng. Lakukan proses ini sampai adonan habis.
  • Gorenglah molen ke dalam minyak panas serta api sedang.
  • Tunggu hingga matang atau warnanya kecokelatan. Pisang molen siap disajikan.

Bagaimana, resep membuat pisang molen mudah bukan? Yuk cari tahu resep lainnya di sini.