bakeryenakBrownies pandan keju merupakan sebuah kudapan lezat bercitarasa pandan yang cocok disajikan saat waktu bersantai ditemani dengan teh hangat. Selain rasanya yang lezat, bolu brownies ini juga memiliki aroma yang harum. Sehingga tak jarang membuat selera siapapun tergugah oleh karena aromanya.

Bagi sebagian orang, cara praktis untuk mencicipi bolu brownies pandan keju adalah dengan cara membeli, Namun bagi anda yang hobi memasak, tak ada salahnya dong untuk membuat sendiri di rumah. Anda hanya perlu menyiapkan sejumlah bahan-bahan yang tersaji di bawah ini dan mengikuti seluruh langkah pembuatan kue. Berikut disajikan resepnya untuk anda terapkan di rumah.

Bahan-bahan Bolu Brownies Pandan Keju

  1. 3 buah cherry
  2. 100 gr keju cheddar
  3. 35 gr almond slice
  4. 1/4 sdt vanili
  5. 80 gr gula pasir
  6. 3 butir telur
  7. 1/2 sdt pasta pandan
  8. 100 gr mentega
  9. 50 gr WWC (white cooking chocolate)
  10. 1/2 sdt cake emulsifier
  11. 15 gr tepung maizena
  12. 80 gr tepung terigu protein sedang
  13. 1/8 sdt garam

Lihat Juga: Resep Kue Bolu Sunkist Lembut

Langkah Membuat Bolu Brownies Pandan Keju

  • Langkah yang pertama sekali anda lakukan yaitu dengan melelehkan white cooking chocolate atau WWC bersama dengan mentega. Kemudian kedua bahan ini biarkan agak dingin setelah itu tambahkan pasta pandan serta vanili. Sisihkan sebentar.
  • Kocoklah telur ayam bersama dengan bahan lainnya seperti gula pasir dan cake emulsifier sampai adonan mengental dan berjejak. Tambahkan garam dan kocok lagi beberapa saat.
  • Sambil diayak, tambahkan tepung ke dalamnya, aduk-aduk sampai rata.
  • Masukkan campuran WWC leleh tadi, aduk lagi sebentar.
  • Tuang setengah adonan ke dalam loyang berukuran 30 x 10 cm yang telah dialasi kertas roti.
  • Taburkan almond slice, tutup dengan sisa adonan. Sesudah itu panggang ke dalam oven bersuhu 180 derajat selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk.
  • Setelah brownies pandan matang maka biarkan mendingin. Jika sudah taburi dengan keju parut lalu jejerkan 3 buah cherry dengan penataan yang menarik pada bagian permukaan kue sebagai hiasan.