bakeryenak – Martabak telur memiliki resep yang terbilang cukup mudah dicermati dan memiliki bahan-bahan yang tidak terlalu rumit. Jika ingin lebih berkreasi maka anda bisa menambahkan suwiran daging sapi atau daging ayam. Tentu rasanya juga akan semakin mantap.

Martabak telur disukai oleh orang banyak. Sementara itu martabak telur juga paling banyak ditemui pada saat malam hari, sehingga sering kali martabak telur menjadi camilan bersantai di malam hari. Bedanya dengan martabak pada umumnya, martabak telur memiliki cara memasak yang digoreng dengan mentega. Namun sebelum itu kulit martabak terlebih dahulu dibuat sendiri.

Ingin tahu bagaimana resep membuat martabak telur spesial?

Resep Martabak Telur Spesial

Bahan Membuat Martabak Telur

– 300 gram daging sapi cincang

– 3 siung bawang putih cincang

– 1 buah bawang bombay cincang

– 1 atau 2 bubuk kari

– Kaldu jamur, merica bubuk, garam, serta gula seperlunya

– 4 butir telur ayam

– 3 batang daun bawang iris

– 100 gram tepung terigu (bahan membuat kulit)

– 2 sdm tepung sagu (bahan membuat kulit)

– 1 butir telur (bahan membuat kulit)

– 250 ml air (bahan membuat kulit)

– 1 sdm minyak goreng (bahan membuat kulit)

– Garam (bahan membuat kulit)

Alur Membuat Martabak Telur

  1. Buatlah kulit terlebih dahulu dengan cara mencampur semua bahan kulit lalu aduk sampai tidak bergerindil.
  2. Kemudian saring dan panaskan teflon.
  3. Ambil adonan sekitar 1 sendok sayur untuk membuat dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis.
  4. Kocok telur dengan sedikit garam, lalu buatlah isian dengan cara menumis bahan-bahan seperti bawang putih, daging cincang, garam, kaldu, merica, gula, dan bubuk kari. Masak tumisan hingga harum dan daging juga matang. Namun sebelum matang tambahkan bawang bombay ke dalam tumisan tadi.
  5. Jika tumisan sudah selesai maka masukkan isian bersama dengan daun bawang. Isian anda ambil sekitar 2 sdm dan letakkan ke dalam kulit martabak setelah mengocoknya dengan telur.
  6. Bungkus isian membentuk seperti amplop.
  7. Gorenglah adonan martabak telur sampai berubah warna menjadi kecokelatan.
  8. Angkat martabak telur dari wajan penggorengan.
  9. Agar lebih nikmat lagi sajikan dengan acar atau saus.