Bakeryenak – Zebra cake merupakan sebuah kudapan bertekstur lembut di lidah yang memiliki tampilan cantik mirip seperti belang zebra pada umumnya. Camilan yang satu ini pun tak harus kita dapatkan dari toko kue saja melainkan anda kini sudah dapat membuatnya sendiri di rumah. Dengan perpaduan beberapa bahan adonan kue, zebra cake bisa anda sajikan untuk camilan akhir pekan keluarga maupun menu dessert ketika ada acara kumpul keluarga. Sehingga dengan kehadiran zebra cake yang nikmat serta lembut di lidah dapat semakin menambah kehangatan antar anggota keluarga.

Berikut panduan membuat zebra cake yang lembut.

  • Sediakan Bahan

Sebelum membuatnya, sediakan terlebih dahulu bahan-bahan seperti:

  1. 1/2 sdt baking powder
  2. 1 sdt vanili
  3. 2 sdm bubuk cokelat
  4. 5 butir telur ayam
  5. 10 gram emulsifier
  6. 10 gram tepung maizena
  7. 75 gram margarine leleh
  8. 75 ml minyak
  9. 150 gram gula pasir
  10. 200 gram tepung terigu protein sedang
  • Buat Adonan Pertama

Dalam hal ini, sediakan sebuah wadah untuk mencampurkan beberapa bahan seperti telur, gula pasir, emulsifier, serta vanili. Setelah semuanya sudah anda masukkan maka aduklah menggunakan alat bernama mikser. Gunakan mikser berkecepatan tinggi. Setelah tekstur adonan mengental dan berjejak maka matikan mikser anda. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak. Kemudian kocok kembali hingga semua adonan bercampur rata.

Setelah itu tambahkan lagi bahan-bahan lainnya. Tuang baking powder (sambil diayak) beserta tepung maizena. Lakukan proses mengaduk adonan kembali dengan mikser kecepatan rendah. Tambahkan lagi margarine leleh dan minyak, kocok lagi sampai merata.

  • Buat Adonan Kedua

Untuk hal ini, bagilah adonan menjadi 2 bagian lalu sisihkan sejenak. Ambil salah satu wadah berisi adonan untuk menambahkan bahan seperti bubuk cokelat. Kocok dengan mikser. Jika sudah merata dengan baik maka sisihkan lagi sebentar.

  • Tuang Adonan ke dalam Loyang

Selanjutnya siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarine terlebih dahulu. Adonan yang terbagi dua tadi (adonan putih dan cokelat) tuang secara bergantian ke dalam loyang hingga adonan habis. Sesudah itu buatlah motif bunga menggunakan tusuk sate.

  • Panggang Adonan

Panggang oven menggunakan suhu 170 derajat celcius selama 40 – 50 menit. Jika kue sudah matang maka keluarkan dari dalam oven lalu potong-potong setelah dingin. Zebra cake sudah siap dinikmati.