bakeryenak – Kue bolu nanas adalah salah satu kudapan rasa nanas yang dibuat dengan cara dipanggang setelah mengadon sejumlah bahan. Kue bolu ini biasanya kerap hadir dalam acara-acara kumpul keluarga. Namun beberapa orang sering juga membuat kue bolu nanas untuk camilan keluarga.

Untuk membuat kue bolu nanas sendiri sebenarnya tidak terlampau sulit. Sebab bahan-bahan yang digunakan sangat umum dan banyak dijual di pasaran. Yuk langsung saja ikuti resepnya!

Resep Membuat Kue Bolu Nanas

Bahan-bahan

Bahan membuat roti, terdiri dari:

  • 45 gram tepung terigu rendah protein
  • 115 gram butter (dilelehkan)
  • 8 butir kuning telur
  • 1 buah putih telur
  • 90 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk

Bahan membuat selai:

  • 4 buah nanas
  • 300 gram gula pasir
  • 1 buah kayu manis
  • Garam secukupnya

Caha Membuat Bolu Nanas

  1. Kupaslah buah nanas lalu bersihkan seluruh mata atau bintik-bintik nanas. Potong kecil-kecil.
  2. Haluskan buah nanas (boleh dengan menggunakan blender). Lalu masukkan halusan nanas ke dalam wajan dan masak dengan api kecil. Setelah itu aduk-aduk dan tunggu sampai halusan buah nanas menyusut.
  3. Tambahkan gula pasir, kayu manis, serta garam seperlunya. Aduk kembali hingga rata dan berubah menjadi selai nanas yang berwarna kuning kecokelatan.
  4. Sesudah selai selesai dimasak maka matikan kompor. Tunggu selai sampai dingin.
  5. Simpan selai ke dalam toples dan masukkan ke kulkas.
  6. Buatlah bolu. Mikser telur ayam dan gula pasir sampai terlihat kental dan rata.
  7. Kemudian masukkan bahan lainnya ke dalam adonan telur, yakni tepung terigu dan juga susu bubuk. Aduk semunya sampai bercampur rata.
  8. Kemudian masukkan juga lelehan butter dan kembali aduk secara merata.
  9. Siapkan dua buah loyang berukuran 20 x 10 x 4. Lumurilah permukaan loyang dengan margarine.
  10. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang menggunakan oven bersuhu 175 derajat celcius. Tunggu selama setengah jam atau hingga matang sempurna.
  11. Setelah roti matang dan mendingin maka balik sehingga bagian roti yang rata di bagian atas.
  12. Olesi dengan selai nanas dan tumpuk dengan roti lainnya dengan posisi bagian yang rata saling bertumpuk.
  13. Iris roti sesuai keinginan.